Kaufmann/-frau im Einzelhandel (Verbundausbildung)
Fachrichtung Textil oder Nahrungs- und Genussmittel
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Voraussetzung
Erweiterter Hauptschulabschluss
Zuweisung der Berufsberatung der zuständigen Arbeitsagentur
Beginn und Dauer
Jährlich jeweils zum 1. September für drei Jahre.
Inhalte der fachtheoretischen Ausbildung
Die Ausbildung erfolgt nach dem Ausbildungsrahmenplan für den Beruf Kaufmann/-frau im Einzelhandel. Die Vermittlung der Fachtheorie erfolgt im OSZ Handel in den folgenden Bereichen:
Berufsübergreifender Lernbereich:
- Wirtschaftsenglisch
- Sport/Gesundheitsförderung
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Fachbezogener Lernbereich:
- Einzelhandelswirtschaft
- Rechnungswesen/Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
- Warenverkaufskunde
Fachübergreifender Lernbereich:
- Kommunikation
- Warenpräsentation/Projekte
Zur Unterstützung des theoretischen Unterrichts an der Berufsschule erhalten die Auszubildenden Förderunterricht in allen prüfungsrelevanten Fächern.
Inhalte der fachpraktischen Ausbildung
Der Ausbildungsbetrieb:
- Bedeutung und Struktur des Einzelhandel
- Berufsbildung
- Personalwirtschaft
- rechtliche Bestimmungen
- Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz
Information und Kommunikation:
- technische Arbeitsmittel
- Teamarbeit, Arbeitsorganisation
Warensortiment:
- Warenbereiche
- Eigenschaften, Ver- und Anwendungsmöglichkeiten von Waren
- Warenkennzeichnung
Grundlagen von Beratung und Verkauf:
- Service und Kundenorientierung
- Kundengespräche
- Umgang mit Beschwerde, Reklamation und Umtausch
Servicebereich Kasse:
- Kassieren
- Kassenabrechnung
Marketinggrundlagen:
- Werbung
- Warenpräsentation
- Preisvorschriften
Warenwirtschaft:
- Bestandskontrolle, Inventur
- Wareneingang, Warenlagerung, Warenausgang
Grundlagen des Rechnungswesen:
- Rechenvorgänge in der Praxis
- Kalkulation
Einzelhandelsprozesse:
- Wareneinkauf
- Sortimentsgestaltung
- Kooperation mit Herstellern und Lieferanten
- Weg der Ware
- Schwachstellenanalyse und –behebung
- Controlling
Art und Umfang der Ausbildung
Die Hälfte der Ausbildung wird bei einem Kooperationspartner absolviert (18 Monate Träger/18 Monate Betrieb).
Abschluss: Prüfung vor der IHK zu Berlin
Dieses Projekt wurde überwiegend mit Unterstützung der Europäischen Kommission finanziert. Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung trägt allein der Verfasser; die Kommission haftet nicht für die weitere Verwendung der darin enthaltenen Angaben.
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