Restaurantfachmann/-frau mit der Möglichkeit eines Praktikums in Antalya/Türkei
| Nächster Umschulungsbeginn:
voraussichtlich 1. Februar 2012 Umschulungsdauer: 2 Jahre Zugangsvoraussetzungen: Hauptschulabschluss Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit oder des JobCenters oder Bewilligung einer Umschulung als berufliche Rehabilitationsmaßnahme Prüfung/Abschluss: Restaurantfachmann/-frau (IHK) |
Restaurantfachleute arbeiten hauptsächlich in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Hier bedienen sie die Gäste; beraten bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren.
Auch die Vorbereitung und Durchführung größerer Veranstaltung gehört zu ihren Aufgaben. In Hotelbetrieben arbeiten Restaurantfachleute außerdem im Etagenservice.
Weiterbildungs-/Aufstiegsmöglichkeiten
- Sommeliers (Weinkellner)
- Chef de Rang (Stationskellner)
- Food and Beverage-Manager
- Staatlich geprüfter Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Besondere Voraussetzungen für das Berufsbild Restaurantfachmann/-frau
- Belastbarkeit
- Bereitschaft zu Wochenendarbeit
- Serviceorientierung
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Einsetzen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
- Servicebereich
- Hygiene
- Küchenbereich
- Büroorganisation
- Warenwirtschaft
- Werbung und Verkaufsförderung
- Wirtschaftsdienst
- Marketing
- Betriebliche Kassensysteme
- Wirtschafts- und Sozialkunde
- Englisch, Türkisch
Umschulungsinhalte
Umschulung am BWK
Die Umschulung am BWK folgt dem Ausbildungsrahmenplan der Industrie- und Handelskammer (IHK).
Sie absolvieren einen Teil der Umschulung im BWK und arbeiten und lernen mehrere Monate in einem Berliner Restaurant. Zusätzlich führen Sie ein 3-monatiges Praktikum in Antalya, Türkei durch.
Zusätzlicher Türkischunterricht bereitet Sie auf Praktika im türkischen Antalya vor.
Unsere Sozialpädagogen begleiten Sie auf Ihrem Weg zum erfolgreichen Abschluss Ihrer Umschulung und beraten und unterstützen Sie auch bei finanziellen und persönlichen Problemen.
